Cerrar la puerta no demuestra que el cuarto frío ya recuperó el control.
La prueba de recuperación debe reproducir la apertura máxima observada durante la operación. Si existen varias puertas, también debe considerar su secuencia y la posibilidad de aperturas simultáneas. La red de sensores debe representar la distribución térmica usada en OQ y PQ.
El criterio práctico no es que el indicador local vuelva al rango: todos los puntos relevantes deben regresar a la condición especificada dentro de un tiempo previamente definido. Ese resultado permite establecer límites operativos, alarmas, tiempos de espera y respuesta ante excursiones.
Kapsel puede apoyar en el protocolo, selección de sensores, ejecución, análisis de curvas y definición de evidencia. ¿Tu tiempo máximo de puerta abierta está medido o solamente asumido?
Referencia: WHO TRS 961, Annex 9, Supplement 7, sección 2.6.3.
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